五常大米好吃的几个原因

    一.充足的日照;
    二.积温高;
    三.昼夜温差大(平均温差在十三度左右最大温差可达十八度多。比同纬度地区高五度多);
    四.土壤肥沃.(含很多种矿物质和大量的微量元素);
    五.水质好,与哈尔滨市民共饮一山水(使用的是拉林河【磨盘山水库】和牤牛河【龙凤山水库】);
    大米的药用
    大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
    怎样做米饭呸呸香:
    用清水将大米冲洗一遍,将米和水按1:1.3的比例(体积比)放入电煲内,即可通电煲饭。如能延长浸泡时间(最佳时间为8-12小时)则效果更佳。电饭煲跳闸10-15分钟后,用筷子将米饭轻轻搅拌泛起后食用。注意煲饭时不能同时用蒸屉其他食物,避免影响米饭口感。
    
1. 煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
    2. 加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;
    3. 米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;
    4. 蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;
    5. 做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1,焖饭也有利于保存营养。
     无公害大米:指产地环境、生产过程和产品质量符合农业部《无公害食品——大米》标准的要求,生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的大米。
     绿色食品大米:通过产前、产中、产后的全程技术标准和环境,产品一体化的跟踪监测,严格限制化学物质的使用,保障食品和环境的安全,促进可持续发展,并经认证机构认证的食品。其产品分为A级和AA级。
     有机稻米:指来自有机农业生产体系,产品生产加工过程中完全不使用化学物质,产品质量符合有机稻米质量要求,并经独立的认证机构认证的稻米(包括稻谷和成品米)。
上一条:五常大米素有“贡米”之称